Venerdì 26 Luglio
Avere qualcuno in cucina che ha una barca e pesca nel nostro mare penso sia un qualcosa in più, la conoscenza della materia prima è importante per poterla lavorare al meglio. Abbiamo pensato di trasmettere e dedicare una serata usando ciò che si sta pescando in questo periodo, dal pesce “povero” al pesce importante, al nostro, “vero”, pesce. Un giorno in barca con lo Chef sarà il tema della serata di Venerdì 26 Luglio. Inoltre sono veramente contento di farvi conoscere, secondo il Gambero Rosso, una delle migliori 50 gelaterie d’Italia, l’unica in provincia di Ferrara ad avere conquistato il massimo riconoscimento (3 Coni), il Teatro del Gelato di Sant’Agostino (Fe) dell’amico Marco Gruppioni. A presto !
