Venerdì’ 29 Settembre 2023
Dopo la pausa estiva torniamo Venerdì 29 Settembre 2023 con le nostre cene a tema. Il protagonista assoluto sarà il “tormentone “ dell’estate 2023: il Granchio Blu. Troppa la curiosità che mi ha spinto nel conoscere, lavorare e degustare questo dolcissimo crostaceo. Abbinamenti con vini di vitigni autoctoni secolari come il Verdiso o il Verdicchio di Matelica, ma anche particolari come il Tocai Friulano di San Martino della Battaglia (Tuchi’), una gemma nelle colline del sud del Lago di Garda, solo 21 ettari di terreno di produzione.
