Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione
che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo
è sottoposto al trattamento di bonifica preventiva conforme al regolamento
CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo III, lettera D, punto III.