VINI
| Amo i vini prodotti con monovitigno, dove si può riconoscerne i profumi, la tipicità, in alcuni casi l’aromaticità, tutto in modo immediato, anche ad occhi chiusi. Cerco soprattutto gli autoctoni meglio se nazionali come il Blanc de Morgex et de la Salle, la Turbiana, il Famoso, il Grillo. Personalmente amo il Metodo Classico e, seguendo la mia personale predilezione per i nostri vitigni, ne troverete le più particolari tipologie. |
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Nei vini sono molto nazionalista e credo fortemente nella qualità assoluta dei nostri vini a livello mondiale. Ho lasciato comunque un piccolo spazio anche per alcuni grandi vini francesi come il Chateau Margaux, il Chateau Latour e ad altre piccole realtà estere. A completare la proposta della mia cantina, alcuni distillati con selezioni di importanti grappe, rhum, whisky, calvados, porto e sherry. Valter Lucchini |